Alimentos saludables para personas con Hígado Graso

Alimentos permitidos

Una de las recomendaciones principales para ir eliminando la grasa acumulada en el hígado es disminuir de peso (en caso tenga sobrepeso), debido a que cuando se pierde por lo menos un 10% del peso actual, los niveles de las enzimas del hígado mejoran y favorecen la eliminación de la grasa acumulada. Por ello los alimentos que pueden incluirse en la dieta son:

• Consumir entre 4 a 5 porciones entre frutas y vegetales al día como calabacín, berenjena, lechuga, tomate, cebolla, zanahoria, manzana, pera, durazno, papaya, fresas, moras, frambuesas, naranja, limón, ciruelas;

• Aumentar el consumo de alimentos ricos en fibras como arroz, pan, cereales y pasta integral;

• Carnes blancas como pollo y pavo sin piel y pescados;

• Leche y yogur descremados;

• Huevos y quesos blancos bajos en grasa.

El tipo de grasa que puede consumirse cuando se tiene hígado graso son las grasas poliinsaturadas, monoinsaturadas y los alimentos ricos en omega-3. Algunos ejemplos de estos tipos de grasa son el aceite de oliva y de linaza crudo, el aguacate, las semillas como las de chía o girasol, frutos secos como cacahuate, nueces, almendras y pescados como el salmón, la trucha y las sardinas